五花肉
150g
青椒炒肉是用五花肉、青辣椒制作的一道家常菜，开胃爽口。绿色清脆的青椒炒熟之后不仅会飘散出带有点微辣的香味，再加上五花肉的炒熟之后的肉香，吃起来口感爽脆，不会对五花肉产生肥腻，反而越吃越想吃。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
1. 准备原料。
2. 猪五花肉洗净切成片，青椒去芯掰成均匀块备用，葱成葱花，姜和蒜切片。
3. 锅内加入清水烧开，加入青椒红尖椒沸水至翠绿捞出沥水备用。
4. 锅内加入花生油，放入肉片煸炒出香味至断生。
5. 加入葱姜蒜煸炒，加入料酒，酱油，耗油煸炒出香味。
6. 放入青椒红椒翻炒，依次放入盐，鸡精，糖调味，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即食。
7. 颜色鲜艳，美味可口。